Om julmaten står upp i halsen: en grönsaksgryta med asiatisk touch.
Några morötter
6-8 potatisar
1 sötpotatis
Palsternacka
Gul lök eller purjolök
Röda linser (c:a 2 dl)
Färsk ingefära (en "knöl")
Några vitlöksklyftor
1-2 tärningar grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater
1-2 burkar kokosmjölk
4 lime (alt. 1-2 citroner)
5 dl vatten
Färska kryddor (exempelvis koriander - en kruka, inget fjös)
Fräs lök, vitlök och ingefära försiktigt i olja. Häll i allt utom limen/citronen och kryddorna. Koka tills grönsakerna och linserna är mjuka. Smaka av med lime/citron, strö över kryddorna. Servera med bröd och ost.
(Lilla L. hälsar dock att grytan är jätteäcklig. Lime - hua!)
2 kommentarer:
Fråga: Kan jag nu på andra sidan 35-årsstrecket vänta mig att såna här matkonstverk kan komma att tillverkas av mig?
Låter faktiskt jättegott. Håll utkik i min blogg för nyårsmenyn!
Japp, det är vid 35 det händer! Som i trissreklamen!
Skicka en kommentar