En av fördelarna med att jobba hemma är att äta lunch hemma. Som idag då det blev en bit ugnspannkaka med äpple, bacon och timjan, en klick med keso, lite rårörda lingon (tack svärfar, a.k.a. lingonplockaren) och världens bästa morotssallad.
För morotssalladen: riv ett gäng med morötter grovt. Rör ner lite frön eller nötter (typ solrosfrön och pinjenötter) och en honungsvinägrett. För den senare blandar jag ungefär två matskedar trevlig olivolja, en matsked rödvinsvinäger, en tesked honung och lite havssalt och svartpeppar. Hepp!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar