Hacka en gul lök och bryn den i smör på låg värme, tills den blir lite lagom genomskinlig. Häll på en liter vatten, två buljongtärningar (jag gillar hönsbuljong men det fungerar även fint med grönsaksbuljong) och ett paket frusen spenat (typ 400 gram). Koka tills spenaten har tinat. Mixa rubbet. Häll på några deciliter vispgrädde (tja, det fungerar med magrare alternativ också). Koka någon minut. Smaka av med salt och nymalen vitpeppar. Servera med kokta ägghalvor och bröd.
Hepp!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar